Il Birrificio

Il Birrificio del Sannio nasce in terra sannita, territorio ricco di storia e tradizioni. Esso è situato in un ex oleificio edificato da mio nonno negli anni ’60, ormai dismesso da diverso tempo. Ed è proprio dai ricordi della mia infanzia che è nata l’idea di far rinascere quei locali da troppo tempo silenti e abbandonati. Ho così dato sfogo ad una mia passione, quella per la birra artigianale, e mi sono adoperato nel trasformarla in una professione. Con spirito di sacrificio e forza di volontà, nel 2016 ne ho avviato la produzione, con l’ausilio di un valente mastro birraio, Antonio De Feo. Il segreto del nostro successo è l’utilizzo di acqua di sorgente che sgorga direttamente dal monte Taburno e di materie prime pregiate, che esaltano la qualità e la fragranza del prodotto, rilasciando aromi intensi ed evocando sensazioni appaganti.